Cervejas do Mês - Agosto de 2013

Pagan India Pale Ale

Essa India Pale Ale ganhou a medalha de ouro no I Concurso Brasileiro de Cervejas em sua categoria. De estilo inglês, deve ser apreciada, preferencialmente, em copos Shaker ou em tulipas.
O Estilo IPA ganhou esse nome, pois era destinada aos soldados ingleses que se encontravam na Índia. Para ser considerada pertencente ao estilo India Pale Ale, a cerveja precisa ter mais de 5% de nível alcoólico em sua composição.

  • Família: Ale
  • Estilo: India Pale Ale
  • País: Brasil
  • Litro: 355ml
  • % Teor: 7%
  • Fabricante: Pagan
  • Copo: Shaner, Tulipa
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Mistura Clássica Beatus Tripel

A Mistura Clássica Beatus Tripel também é uma vencedora do I Concurso Brasileiro de cervejas. Da família ale, tem de ser servida em cálices trapistas combinando, com isso, sua inspiração nas cervejas feitas nos mosteiros belgas.
Com 10% de teor alcoólico, detém coloração amarelo-dourada. É de cremosidade densa e certamente, quanto ao aroma e o sabor, tem forte presença frutífera e de especiarias, além do baixo amargor e a presença do álcool no gosto.

  • Família: Ale
  • Estilo: Tripel
  • País: Brasil
  • Litro: 300ml
  • % Teor: 10%
  • Fabricante: Mistura Clássica
  • Copo: Cálice Trapista
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Affligem Dubbel

Cerveja com densa coloração marrom, de malte escuro e um generoso sabor adocicado. É uma trapista nata, fabricada pelos belgas da Brouwerij Affligem. Dubbel, possui 7% de teor alcoólico.
As Belgian Dubbel são cervejas com forte presença maltada, aliada ao sabor torrado de nozes e chocolate e com pouco lúpulo. Sua coloração vai do cobre ao marrom e seu aroma remete a frutas não cítricas.

  • Família: Ale
  • Estilo: Belgian Dubbel (Trapista)
  • País: Bélgica
  • Litro: 330ml
  • % Teor: 7%
  • Fabricante: Brouwerij der Trappisten van Westmalle
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Meantime Chocolate

A inglesa Meantime Chocolate, do estilo Porter, conta com 6,5% de teor alcoólico. As cervejas Porter são precursoras do estilo Stout e se destacam por serem bastante escuras e com teores mais elevados de álcool. Contam com sabor forte, bastante marcante.
Os quatro maltes com sabor mocca, utilizados na preparação dessa cerveja, são complementadas com a adição de chocolate durante a maturação. É uma cerveja quente, suave e, ao mesmo tempo, complexa.

  • Família: Ale
  • Estilo: Porter
  • País: Inglaterra
  • Litro: 330ml
  • % Teor: 6,5%
  • Fabricante: Meantime Brewing
  • Copo: Pint, Shaker, Snifter, Tulipa
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