Cervejas do Mês - Julho de 2014

Hi 5

As experiências americanas com cervejas escuras extremamente lupuladas foram essenciais para o nascimento da Black IPA, uma opção com leve torrado para as tradicionais American IPA. A Hi 5 tem coloração escura, porém não tanto como uma tradicional stout, com toques acastanhados. No aroma, o torrado e o caramelo do malte se misturam ao cítrico do lúpulo Simcoe, que remete a frutas amarelas como maracujá e manga. De corpo leve a médio e notado amargor, o sabor acompanha o aroma, deixando no retrogosto um leve sabor de lúpulo. Talvez a primeira Black IPA feita numa cervejaria brasileira.

  • Família: Ale
  • Estilo: Black IPA
  • País: Brasil
  • Litro: 355ml
  • % Teor: 6,2%
  • Fabricante: 2 Cabeças
  • Copo: Pint
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Wäls Stadt Jever

Fruto da união entre um pub e uma cervejaria, a cerveja Stadt Jever foi produzida em homenagem ao pub de mesmo nome situado em Belo Horizonte. A cervejaria Wäls deu origem a Stadt Jever, que significa “Cidade de Jever”, uma lager especial, de cor dourada intensa e amargor distinto. A alma desta receita está na harmonia de maltes alemães com notas cítricas e florais, além dos preciosos aromas provenientes de um duplo Dry Hopping do Lúpulo.

  • Família: Lager
  • Estilo: Premium American Lager
  • País: Brasil
  • Litro: 300ml
  • % Teor: 5%
  • Fabricante: Wäls
  • Copo: Caldereta
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Ayinger Celebrator

Considerada uma das melhores Doppelbocks do mundo (possui nota máxima no RateBeer), a cerveja Ayinger Celebrator tem coloração marrom escura, quase negra e apresenta o sabor predominantemente maltado, com notas de toffee, chocolate e caramelo. Seu corpo é encorpado e aveludado, e o aroma remete a frutas vermelhas com final semi-seco. Curiosamente os nomes de cervejas “doppelbock” terminam com o sufixo “-ator”, como a Ayinger Celebrator.

  • Família: Ale
  • Estilo: Doppelbock
  • País: Alemanha
  • Litro: 330ml
  • % Teor: 6,7%
  • Fabricante: Ayinger
  • Copo: Tulipa
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Benediktiner

Como âmbar luminosa repleta de destaques alaranjados, Benediktiner Weissbier possui uma aparência opaca trazida pela nebulosidade natural da levedura. Uma cerveja rica, onde o topo branco é caracterizado por uma boa densidade e textura fina da espuma. O pot-pourri de aromas fortes combina notas de caramelo, com toques de mel e frutas, o principal deles bananas e uvas passas. Cada gole suave, traz uma sensação distinta de refrescância. Um corpo cheio, com equilíbrio harmonioso de doce e amargor discreto no fundo, cria um paladar cremoso e suave.

  • Família: Ale
  • Estilo: German Hefeweizen
  • País: Alemanha
  • Litro: 500ml
  • % Teor: 5,4%
  • Fabricante: Licher
  • Copo: Weizen
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