Cervejas do Mês - Novembro de 2016

Tokai Witbier

Esta Tokai é uma Witbier um pouco diferente. A Tokai Witbier é uma cerveja de estilo belga e contém trigo e especiarias em sua receita, resultando em uma cerveja levemente encorpada, de baixo amargor e aroma frutado. Além do coentro, tradicionalmente presente nas cervejas deste estilo, a Tokai ganhou ingredientes adicionais, como casca de limão e raiz forte, também conhecida como Wasabi, para auxiliar na harmonização com a culinária japonesa. Esta combinação torna a Tokai ainda mais refrescante e de ótima drinkability.

  • Família: Ale
  • Estilo: Witbier
  • País: Brasil
  • Litro: 300ml
  • % Teor: 4,7%
  • Fabricante: Cervejaria Campo Bom
  • Copo: Tumbler
  • Temperatura: 5-7ºC
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Maniacs Pilsen

A Maniacs Brewing Co. é uma cervejaria curitibana recém-lançada no mercado nacional e já foi premiada no South Beer Cup 2016. A Maniacs Pilsen apresenta coloração dourada e segue a escola alemã. Cerveja equilibrada e leve, com amargor suave e aromas florais dos lúpulos alemães selecionados para esta receita. No aroma e sabor, notas de pão, biscoito, e amargor suave e floral. Cerveja de alta drinkability e carbonatação média.

  • Família: Lager
  • Estilo: Pilsen
  • País: Brasil
  • Litro: 300ml
  • % Teor: 4.5%
  • Fabricante: Maniacs Brewing
  • Copo: Caldereta
  • Temperatura: 3-5ºC
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Belhaven Scottish Ale

Localizada em Dunbar, no sudeste da Escócia, a Belhaven Brewery fabrica cerveja desde 1719. A Belhaven Scottish Ale é o rótulo mais antigo da cervejaria e também o mais vendido no mundo. De coloração acobreada, proveniente do malte torrado de cevada escocesa, apresenta notas carameladas, levemente frutadas e terrosas. Na boca, lembra biscoito e nozes. Produzida com as variedades de lúpulo Challenger e Goldings, apresenta leve amargor, equilibrando o caráter maltado típico do estilo Scottish Ale. De corpo médio e teor alcoólico de 5,2%, é adequada para qualquer clima.

  • Família: Ale
  • Estilo: Scottish Ale
  • País: Escócia
  • Litro: 330ml
  • % Teor: 5.2%
  • Fabricante: Belhaven
  • Copo: Tulipa
  • Temperatura: 8-12ºC
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Coopers Sparkling Ale

Criada em 1862, é uma cervejaria familiar de Adelaide que se especializou em ales e stouts “turvas” refermentadas na garrafa. A Coopers Sparkling Ale, é uma variedade produzida exclusivamente pela Coopers, fermentada naturamente no estilo “Burton-upon-Trent”, é única no mundo. Apresenta aspecto turvo devido a refermentação na garrafa. No aroma, notas frutadas, com toques de pêssego, pera, maça e banana, menos proveniente. Cerveja com alta carbonatação e final refrescante, seco e sedimentos de leveduras.

  • Família: Ale
  • Estilo: Specialty Beer
  • País: Austrália
  • Litro: 375ml
  • % Teor: 5.8%
  • Fabricante: Coopers
  • Copo: Pint
  • Temperatura: 5-7ºC
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